提起“老字号”,许多人都会唤起内心深处的记忆，淡淡的乡愁、难忘的滋味、独特的感受……“老字号”是中华传统文化的优秀代表，有着独特的文化内涵，而作为一种商业文化积淀，“老字号”又具有巨大的品牌价值、经济价值和市场价值。

　　作为龙岩的城市名片和城市记忆，“老字号”是我市极其重要的地域无形资产和极为可贵的精神财富。近年来我市大力挖掘、保护和推进“老字号”发展，近期又相继制定出台龙岩“老字号”认定管理办法、推动龙岩“老字号”发展七条措施等，为全市“老字号”振兴发展注入了强劲动力。

　　龙岩“老字号”，正在焕发出蓬勃新生机。

38个龙岩“老字号”声名远播

　　“展销效果不错，看到我们的茶叶包装上印着‘龙岩老字号’，客户都很感兴趣，问了很多茶叶的加工工艺和历史沿革。”12月14日上午，在漳平市南洋镇的邓大沿茶叶有限公司内，邓长捷正忙着组织员工包装发货。他告诉记者，自己刚参加完第九届中国西部国际茶产业博览会回来，接了不少订单。

　　“邓大沿”是漳平水仙茶界响当当的一个“老字号”，如今由第三代传人邓长捷在执掌经营。其创始人邓大沿出生于1919年，毕生致力于漳平水仙茶生产工艺的创新和品质的提升，成为一代制茶宗师。上世纪四十年代，“邓大沿”漳平水仙茶名震京津，远销东南亚。

　　如今，邓大沿直系后人谨遵“制一方好茶，传一方技艺”的祖训，潜心传习邓氏制茶技艺，打造集加工、销售、茶文化推广传播于一体的现代茶企，致力推动水仙茶产业融合发展，重塑漳平水仙的一方沁人兰馨。2018年，“邓大沿”漳平水仙茶入选首批龙岩“老字号”。

　　“老字号品牌的无形价值非常大。”邓长捷介绍，过去茶企发展靠的是品质和口碑，自从有了龙岩“老字号”的加持后，“邓大沿”水仙茶的美誉度、知名度大大提升，2019年公司销售额实现翻番，现在干茶年销量达到了1万公斤。

　　“邓大沿”漳平水仙茶，是我市老字号传承发展的一个缩影。

　　龙岩物华天宝、人杰地灵，在悠久的商业历史长河中，传承了一大批“老字号”企业,以“闽西八大干”为代表的传统产品和独特技艺，深深铭刻在闽西发展历程和广大民众心中。它们凝聚了一代又一代创业者的心血和智慧，成为我市“工匠精神”的代表。

　　为充分挖掘、保护和传承这些经典产品，弘扬龙岩传统文化，打造商贸品牌，我市于2018年开始，连续三年组织开展了龙岩“老字号”评选认定工作。目前累计评选出三批共38个龙岩老字号，喜鹊、佳丽斯、朝天门、“三裕”上杭乌梅、“美玉堂”连史纸等“老字号”纷纷入选，其中包括此前已被认定为“必威体育：老字号”的沉缸酒和采善堂。

　　对于获得龙岩“老字号”称号的企业，商务部门给予资金奖励，同时颁发统一制作的证书、牌匾并向社会公布，允许企业使用统一设计的龙岩“老字号”LOGO标识。

　　许多沉寂于街市的“老字号”，因政府的认定和企业的宣传而声名远播，迅速进入大众的视野。

　　“这两年店里的客流量噌噌往上涨，很多人是冲着我们的‘老字号’来的。”新罗曹溪泉兵三代清汤粉店的负责人林启煌现在忙碌了许多。他坦言，龙岩清汤粉店非常多，但哪家牌子老、信誉好，客人无从知晓，自从2019年自家店被政府认定为龙岩“老字号”后，许多客人慕名而来，目前已在城里多开了两家分店，生意都不错。

　　“获得这个称号，既是荣誉也是鞭策，现在会更加注意在品质、服务等各方面进行严格把控，努力把曾祖父于83年前创建的这个品牌保护好，并传承光大下去。”林启煌打心里点赞政府对老字号发展的重视，“现在龙岩成立了‘老字号’协会，大家经常互相交流学习，对于‘老字号’的保护发展很有帮助。”

　　传承创新不停步。据悉，目前我市择优推荐了20个龙岩“老字号”向上申报“必威体育：老字号”，另有部分符合条件的“老字号”企业正在积极准备申报“中华老字号”。

七条新政助力“老字号”传承发展

　　“‘三堡’高粱酒是去年被认定为龙岩老字号的，听说政府有奖励2万元，现在我们正在申领这笔奖金呢！”永定三堡酿酒有限公司负责人阙添玉告诉记者，“三堡”高粱酒拥有百年传统酿造工艺，现在瓶盖都印上了龙岩“老字号”的LOGO标识，知名度和信誉度得到了进一步提升。

　　漳平邓大沿茶叶有限公司的邓长捷同样高兴地告诉记者，了解到政府刚出了一份文件，鼓励龙岩“老字号”企业参加各类展销活动和“走出去”发展并给予资金补助，“我们企业经常参加各种茶博会，目前在全国各地的专营店有18家，这些政策对我们的发展帮助很大，太好了！”

　　两公司提到的惠企新政，即是不久前市商务局、财政局联合制定出台的推动龙岩“老字号”发展七条政策措施：给予“老字号”认定奖励、鼓励“老字号”传承发展、支持“老字号”展销活动、促进“老字号”集聚经营、扶持“老字号”人才培训、鼓励老字号“走出去”、鼓励“老字号”招商活动。

　　“每一条政策，都有财政资金支持。”市商务局服务业与电商科科长池俊荣解释，比如对新认定的“中华老字号”“必威体育：老字号”“龙岩老字号”，分别给予老字号企业20万元、5万元、2万元的奖励；鼓励“老字号”企业与院校、行业协会等合作开展技艺传承人才培训，按培训费支出的30%给予承办单位补助。

　　池俊荣介绍，“支持‘老字号’展销活动”这条政策是我市的创新之举：企业参加市内外各类展销活动除了给予展位补助外，还额外给予参展综合费用补助，以减少企业的差旅、物流等成本支出, 如对参加市内、市外省内、省外国内展销活动的“老字号”企业，每次分别给予1500元、2000元、3500元综合费用补助。“目前企业参加其他各类展会是没有综合费用补助的。”

　　为了进一步培育和保护老岩“老字号”，加强行业规范管理，今年10月我市还制定了《龙岩老字号认定管理办法》，全面规范认定条件、认定程序、标识使用和动态管理等，促进龙岩“老字号”健康发展。

　　今后，龙岩“老字号”及其所属企业和企业品牌、注册商标都将列入龙岩“老字号”名录，并接受商务部门监督管理。目前，市商务局正着手联合市市场监管局开展违规使用龙岩“老字号”标识行为整治行动。

　　“政府的一系列政策和行动，旨在保护支持龙岩‘老字号’发展，同时防范‘老字号’企业出现违规失信行为，更好地弘扬诚信理念和工匠精神，提升龙岩‘地产品’的综合竞争力。”市商务局副局长陈长帮说。（记者 林阿玲）