特别的爱！从天南地北寄来的特色年货美食抚慰留厦过年的异乡人

来源:厦门日报 2021-01-30 09:56 /

　　临近春节，来厦的爱心包裹多了——从天南地北寄来的特色年货美食，抚慰着留厦过年的异乡人，用充满爱的浓浓家乡味，让留厦的人更安心留下。日前，老家在重庆、湖南、山东等地的市民分享了他们收到的特色年货，记者也在走访中了解到，正宗的味道、用心的打包，都让他们虽将在春节与亲朋分隔两地，但心仍紧紧相依。

年货美食

家乡味让留厦更安心

　　“素火烧和油瓤火烧，家乡的面食就是过年的味道。”来自山东淄博的方女士告诉记者，前阵子决定留厦和父母分隔两地过年的时候，心里空落落的。但随后，一个神秘包裹出现了，一开箱，就是满满的家乡味，让她惊喜又感动——除了上文提到的面食，她还收到了炸肉、炸猪肝、绿豆丸子、卷煎等鲁菜，以及专门腌制的萝卜干，“可以一直吃到大年三十！”看着这些传统美食，方女士非常期待春暖花开与家人相见的时刻。

　　来自重庆、从事健身行业的王女士日前也决定留厦，家人寄来重庆麻辣香肠，“吃的就是那股子花椒和辣椒混合在一起，再按传统用柏树叶熏过的独有风味！”王女士说。此外，在厦门从事教育行业的陈先生日前也收到了从老家必威体育：搭乘顺风车来的特产龙眼干，“家人为我们几个留厦过年的年轻人，准备了满满一后箱的食材，可以吃到正月以后。”

爱心包裹

寄送远方温情和爱护

　　才下舌尖、又上心间的，不止这一口家乡味，还有家人的浓浓的爱护和祝福。“收到包裹，父母还打来一个多小时的视频通话，仔细叮嘱我要怎么蒸热、拌炒，加什么配菜最好吃。”蒋女士来自湖南，在厦门生活多年。“腊鱼、腊肉、腊牛肉、腊鸡、腊味萝卜……父亲特意出外找场所，亲手制作风干食材；母亲将它们仔细分门别类装袋打包，防止漏油、串味和挤压，再装进一个大保鲜盒，足足二十多斤重。”

　　不仅如此，蒋女士还提到，父母熟知长期生活在厦门的她已经养成清淡的口味，特意调整了配料；为了照顾厨艺不佳的她，将腊味做成加热即食版本；腊鱼和萝卜头也都在市场经过了精挑细选，大小相近、排放整齐。“我特意留了一份腊鸡，作为除夕的年夜饭，这也是从小到大家里的保留菜色。”蒋女士说。（厦门日报记者赵张昀）

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责任编辑：曾少林