“周末厨房”以美食会友不但解馋还解乡愁

来源:厦门日报 2017-03-06 10:12 /

　　李红英。

　　朋友在“周末厨房”的杰作——海苔豆腐。

　　李红英做的红烧冰糖芋头。

　　当美食遇见一颗热情好客的心灵，会有哪些奇妙故事发生呢？一起来听听“魔法煮妇”李红英用美食谱写的人生吧。

　　李红英说，女儿的出生，让她开始对做美食产生兴趣。为了家人的饮食安全和健康，她在亲自操刀中从陌生到熟悉，渐成高手。

　　“周末厨房”让年轻朋友一解乡愁

　　十几年前，李红英举家从龙岩连城迁移到厦门。“身边的年轻朋友大都没有成家，没有自己的房子。”为了让漂泊在外的游子吃到正宗家乡味，李红英在自家中打造了一间“周末厨房”。

　　“周末时，邀请来自全国各地的年轻朋友来家里集体大显身手，一展好厨艺。”这个用色、香、味搭建的交流平台，让李红英拥有了不少延续十多年的友谊。忆及当时的美好时光，李红英调侃自己足不出户却吃遍了八大菜系。 “东北乱炖，石码五香，龙岩药膳……我解了馋，朋友解了乡愁。”

　　尽管现在身边的朋友纷纷成了家，但是李红英还是延续了十几年前的习惯。

　　热爱写作的她还将自己的美食故事写成文字，陆续发表于报刊、杂志。

　　女儿将母亲的手艺带到英国

　　李红英的女儿也同妈妈一样，喜欢在闲暇时用一桌地道中餐招待室友和同学。

　　李红英十八岁的女儿在英国留学，离开厦门前，她就在耳濡目染下，掌握了不少美食烹饪技巧。“女儿有四位室友，三位来自英国，一位来自中东。”没有课的周末，她的女儿就会下厨房，用拿手的莲藕炖排骨、粉蒸肉、红烧土豆向大家展示家乡美食。

　　“地道中国味让女儿的室友们赞叹不已，对中餐充满兴趣。”李红英说，研究、实验如何将中餐做得更地道，常常成了五个女孩子的聚会主题。遇到难解之题时，李红英的女儿还会打电话求教在英国成家立业的小姨。

　　女儿告诉李红英，“美食，帮自己建立了好人缘，也为自己赢得向来自世界各地的朋友传播中国文化的契机。”（记者邓宁供图/李红英）

责任编辑：袁静静

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