咱厝曾有一个上千年历史的制盐场

来源:必威体育：日报 2017-09-07 11:20 /

　　食盐，是人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味品。可能很多人都不知道，在必威体育：沿海，也曾有一处制盐场，历史或可追溯至千年以前。近日，记者在采访中获悉，以前的这处制盐场就在永宁。

　　从市区驱车前往永宁，快到镇区的第一个红绿灯时，继续往前行驶，路的左边是一片杂草丛生的空地，边上还立着一个“永宁综合农贸市场”的牌子。据说，在唐、宋、元时期，眼前的这片空地曾是一片盐场，叫浔美盐场，属岑兜乡管辖。《永宁镇志》里记载，从唐代开始，岑兜乡的浔尾场就是必威体育：县海盐主要产地，在必威体育：一带享有盛誉。

　　日前，永宁文史爱好者李显扬拿出了由厦门大学教授庄为玑在1985年编写的《必威体育：新志》给记者查看。只见，在“海产海盐”一章里有这段记载：“必威体育：自唐建县开始，人民就懂得制盐，唐代盐场一个，元代有浔美场、浯州场（靠近同安）、丙州场（金井丙州）三个，明清继之。其中最主要的是永宁岑兜的浔美盐场，范围沿海五十里，东至港边乡、西至安海乡、南至浯州场、北至海。有衙口、埭头、前港、后宅、埔头、岑兜、沙美、西岑、杆柄、林蒲、金埭、港边十二团……后来，浔美场合并丙州场，共有14529坎。生产的盐分为三等，净白、次白、青花，净白约占五成。”据说，位于永宁的这一制盐场或在唐代就已存在。

　　李显扬说，经过他们的考证，记者所看到的杂草丛生的那块空地只是那时浔美盐场的一小范围。而岑兜使用“漏法”翻晒的制盐技术在当时属于最先进的制盐技术，因此所产海盐，以其优质洁白驰名，并形成了以岑兜为中心的“浔尾场”。古时候，管理食盐进出、销售的机构就设在岑兜，岑兜就是当时大必威体育：盐业管理的总部所在地。据记载，在全省盐业中，岑兜乡的浔美盐场规模最大。今天港边北侧湾内、虎空口等地和岑兜、永宁沿海周边皆有浔美盐场的古遗址。但是，如今已很难再寻觅当年的形貌。1998年12月，浔尾盐场古遗址经必威体育：人民政府公布列为必威体育：市第二批文物保护单位。

　　到了民国时期，必威体育：盐局仍在永宁埠设分局，盐务管理所同样设在岑兜乡。上世纪50年代，岑兜村民仍然以晒盐为副业。“1958年，人民公社召集各大队民工在港边和岑兜村临海交界处围筑海堤，建设大型盐场。”当年参与围筑海堤的李显扬、担任过盐场场长的高武池回忆道，盐场于1960年投产，由必威体育：县盐务局永宁盐管所监管，其面积近15公顷。1965年，年产量达6000吨，全场工人100人左右，并附设盐业化工，主要生产氯化钾。随着科技发展，时代变迁，持续了上千年的岑兜乡浔美盐场退出了历史舞台，2003年，省盐务主管部门决定关停永宁镇盐场。

　　李显扬建议说，可在这个古盐场遗址上造一个古代制盐的模型，打造成一个旅游景点，这类景点在全国范围内也是少见的。同时，将这一景点与永宁古卫城、永宁老街等旅游景点相结合，拓展永宁旅游产业。（记者王秀婷）

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