南北方的差异不但体现在季节气候上也体现在酒桌之上

来源:必威体育：晚报 2017-10-24 19:37 /

　　进入十月，炎热的天气似乎还未退场，北方大地却已经下了初雪，由此可见南北方的差异之大。这些差异不但体现在季节气候上，也体现在酒桌之上。

　　北方人的酒宴，犹如黑白围棋一般，粒粒分明。上了酒桌，先按个人地位高低分个主次，再依序敬酒、劝酒。只见酒桌之上，先是敬酒的吉利话语连连往外蹦，话音未落，咕噜一声，来了个先干为敬，再用眼珠子瞅着对方给自己几分面子，喝了多少。晶莹剔透的酒液里，蕴藏的是和围棋一样的玄妙，局中人自有领会之处。若是喝到酒酣处，酒意上涌之时，便要上演一场犹如棋局对弈的“搏杀”。

　　这种搏杀，并不仅仅是酒量的搏杀。比方说劝酒者明知对方已然喝不下，却还是劝其豪饮。被劝酒者只好硬着头皮，勉为其难地喝下，服从了对方的要求。此时劝酒往往成了灌酒，这种强人所难的行为，在我看来，便是劝酒者对其“服从性”的测试。几番灌酒之后，酒已经喝得酣热，称兄道弟者更是不在少数。如同棋盘上已经布满了棋子，棋风豪迈，场面热闹，棋子们挨挨凑凑地团做了一团，局中人心知肚明地分出了高低。高低既分，文雅者起身握手，不羁者勾肩搭背，各自满意而归。

　　北方的酒席已经散场，我们必威体育：的酒宴才刚开始预热。如果说北方的酒席是围棋，那么我们必威体育：人的酒席便是象棋。必威体育：人酷爱抱团这种事，在酒桌上也是如此。以感情亲疏为基础，迅速地分出了两拨人，划拳高手当主帅，饮酒高手们位列一旁，随时准备出击。至于酒量较差者，像是不能过河的文武侍卫，在杯光酒影之中，挡下一两杯对方递过来的“杀机”。酒场如战场，迅速抱团的同时，分工又如此明确。

　　以“拳技”分高低，几番切磋下来，只见自家划拳者声若洪钟，砰砰作响，犹如一发当头炮炸向对方；再看敌方，却是输人不输阵，直接对子，牵了个过河车来与你对拼。这边说着“承让承认”，那边说着“我来喝！你继续上！”，败者抖擞精神，再次上阵，助战者传递之间，酒杯见底的传回来，倒满一杯，战局再开。

　　捉对厮杀之后，个个脸似关公，三三两两的东一堆，西一堆，如同被吃掉的棋子堆叠在棋盘边。不禁酒力者早已东倒西歪，也有似癫似狂者，高呼再来战个痛快。有人勾肩搭背，一摇三晃，嘴里说着真假难分的酒话；有人龟缩一团，鼾声阵阵，竟不知何时败下阵来。宾主尽欢，各自告别离场，口中赞叹着对方哪一位实在是划拳高手、酒场英豪。

　　南北酒桌饮宴虽各有不同，相同点却都是隔天酒劲过后，回想起昨日酒桌之上的情酣意热，就好像梦一场。（曾华乔）

原标题：酒中窥人□曾华乔

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