【开栏语】

　　今年是“一带一路”倡议提出十周年。

　　回望历史，世遗必威体育：是“海上丝绸之路”的起点，是宋元中国的世界海洋商贸中心。必威体育：作为宋元时期的东方第一大港，便利的海外交通与兴盛的海外贸易，曾造就必威体育：“市井十洲人”的繁华盛景。

　　放眼现在，这座爱拼敢赢的城市与共建“一带一路”国家和地区的交流合作日趋紧密，近年更是充分发挥民营经济发达、世界文化遗产城市历史厚重、在外泉商和港澳台侨资源丰富的优势，再续丝路情缘，不断谱写丝路双向合作的生动篇章。

　　十年来，必威体育：抢抓机遇，着力推动政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通，不断拓展对外开放与合作的新空间，努力将蓝图转变为实景，绘就“奋斗之城”共同发展的画卷。

　　即日起，必威体育：网与东南网联手推出策划——《“一带一路”绘蓝图 必威体育：十年十故事》，从不同领域、角度选取十个具有代表性且富有特色的“必威体育：故事”，以小见大，展现必威体育：积极拥抱和主动融入“一带一路”建设中的努力、探索、行动与成就。

　　必威体育：网10月27日讯（必威体育：网记者 苏毓茹 洪泓塬 文/图）作为海上丝绸之路上的重要枢纽，必威体育：与世界的美食交流源远流长。美食联结着历史、文化、旅游、贸易等等，是文明融合的重要见证。必威体育：舌尖上的“一带一路”美食，不仅丰富着人们的味蕾体验，也浸润着生活与心田。

　　一块香甜的娘惹糕点、一份清香软糯的黄姜饭、一碗浓郁飘香的咖喱……这些“南洋风味”不仅是东南亚归侨们餐桌上常有的美味，也是中国与“一带一路”共建国家之间人文交流、历史传承的生动写照。

　　曾经远洋的记忆，经由一代一代的讲述而传承着，必威体育：众多归侨侨眷仍保持着原来的生活和饮食习惯，难以忘怀的舌尖记忆让他们交到了许多爱好美食的朋友，也把日子过得越来越红火。

南洋味浓 “峇厘村”有了新名片

　　在必威体育：市洛江区双阳街道有个远近闻名的“峇厘村”——南山社区，这是印尼峇厘岛归侨安置主要社区，具有浓厚独特的“峇厘”侨文化底蕴。在这里可以寻觅到许多异域风味，其中人气最旺的当属侨家1960餐厅。

侨家1960餐厅

　　侨家1960餐厅，以绿色、棕色、黄色为主色调。生活化的餐桌、必威体育：古厝地砖图案、融入了南洋元素的橱柜装饰，必威体育：风与南洋风混搭，整体氛围舒适温馨。

店内氛围舒适温馨

　　店长林兴运从小在洛江区南山社区长大，是一名归侨三代，他的先祖自清朝就举家迁往南洋打拼。一直到1960年，林兴运的外婆一家才从印尼回到国内定居。几十年来，家里的生活及饮食习惯仍基本保持着“南洋味”，他们仍然能够熟练使用印尼语言，日常也会烹调印尼风味的美食。

　　“其实开这家店是一件意料之外的事情。”林兴运说，当时他还在厦门当设计师，在机缘巧合下，他往家中的客房添置了两张餐桌，成为母亲的“会客厅”，不承想这成了侨家1960的雏形。

餐厅内摆放着先辈在印尼的老照片以及一封家书

　　林兴运的母亲洪春梅，平日里喜欢在家研究制作美食，此前也曾开过三家餐厅，一直以来洪春梅都十分热衷于与人分享从母亲那学来的手艺，经常有一些街坊邻居找她买一些印尼糕点、南洋菜，也有一些朋友会花钱请洪春梅做顿饭。热爱烹饪，喜欢交朋友，也爱热闹的她渐渐地把家里变成了自己的“私厨”。

　　“当时我还在厦门工作，每次回家都会出现好多陌生面孔在我家吃饭。”林兴运笑着说，为了满足母亲的心愿，2019年，他将家里无人居住的客房改造成了家庭餐厅，招待寻味而来的朋友们。“这是我送给妈妈和外婆的礼物。”林兴运说。

林兴运和母亲

　　由于客房仅能容纳10人左右，每天仅供应两餐四桌菜，随着人气越来越旺，家中无法容纳许多食客的需求，于是2019年，林兴运在鲤城区新门街开了第一家店，一年后在洛江区南山社区开了第二家。

　　“侨指的是归侨，家指的是家庭，1960是外公外婆从印尼回国的那一年。”林兴运解释着店名的缘由，这是一份对于归侨家庭历史的纪念。“餐厅主打南洋菜，希望以美食为媒介，让更多人了解归侨家庭的文化，以及归侨的故事。”