必威体育：第五批市级非遗项目公布鱼卷、酸菜面、浮粿等入选

来源:必威体育：网 2016-03-29 10:34 / 海峡都市报电子版

　　必威体育：网3月29日讯昨日，必威体育：市文广新局公布了第五批市级非物质文化遗产代表性项目。43个入选项目涵盖了传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗、传统体育、游艺与杂技等近10个类别。

　　8个项目彰显海丝文化

　　本次公布的43项“非遗”项目，有8个项目彰显了必威体育：的海丝文化，是海丝申遗的重要佐证。分别是：必威体育：彩扎、必威体育：漆器髹饰技艺、必威体育：养生香制作技艺、必威体育：正骨疗法(廖氏)、通远王信俗、必威体育：灯会（丰州桃源）、必威体育：佛像雕塑技艺（西藏国佛雕）、必威体育：南音乐器制作技艺（鲤城）。

　　其中，必威体育：彩扎是海丝文化里独具必威体育：特色的传统技艺，它主要分布在必威体育：市区及周围县（市、区）、厦门、必威体育：等地，俗称“糊纸”，唐代极为盛行，是民间传统的一种仿真艺术，与广东“纱灯”、北京“绢人”并称为全国三大美术人形。

　　而必威体育：南音乐器制作技艺的发展与南音的传承一脉相承，南音乐器制作集工艺特色和演奏于一体，融入历史、色彩、美学等各种文化和艺术元素，结合了造型、雕刻、彩绘、镶嵌等多种工艺手法，形成一门独特的传统的手工制作技艺，具有重要的历史文化艺术研究价值。

　　众多地方美食成“非遗”

　　本次入选项目里，不乏各种独具特色的地方美食，如崇武鱼卷、泉港浮粿、蒜蓉枝、永春咯摊等，这些都是市民们时常品尝的美食。大部分传统小吃技艺项目保护单位均为各县、区的文化馆和美食文化协会，但“洪濑酸菜面”却是个例外，它的项目保护单位是一家必威体育：市洪濑老妈酸菜面馆。

　　洪濑酸菜面街头寻常见，为何就认定这一家？必威体育：市文广新局的社文非遗科工作人员介绍，市级“非遗”的申报制度为各县、区先自行申报，具备独立法人资格的单位也有申报资格和保护单位的资格。“这个面馆先行申报了洪濑酸菜面，评审委员会根据其项目价值如文化价值、历史价值、技艺科学价值及影响等进行认真评审和科学认定，确定它为非遗的项目之一。”

　　□必威体育：市第五批市级“非遗”代表性项目名录

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