四维同发力食企直面竞争新态势

来源:必威体育：经济报 2024-03-06 11:03 /

　　今年春节刚过，盼盼、金冠、阿一波、奇峰、蜡笔小新等必威体育：食品企业纷纷传出订单飘红的喜讯，为新春注入了勃勃生机与活力。

　　春江水暖鸭先知。对于许多食品行业从业者来说，开春的势头固然可喜，但仍需保持审慎。当前渠道变化莫测，不确定性犹存，众多企业采取多元化布局，以应对渠道变革带来的影响。同时，企业既持续进行品牌建设，也陆续回归产品本身，以“大健康”为方向研发更多高性价比产品。在今年，技术不仅将赋能食品企业生产端的提质增效，更将连接终端，助力服务提质，促进业绩增长。

　　01 多方布局渠道变化难测

　　去年，零食连锁渠道的“厮杀”可谓一片红海。随着这一新晋渠道的变化，不少食品企业的业绩也随之起伏。目前来看，大多数企业仍是零食连锁渠道迅速扩张的受益者，但有不少从业者已经发现，账期、价格等问题已经逼近，渠道优势的诱惑之下，企业能否继续配合需要打个问号。

　　金冠食品去年迎来了订单量的爆发，业绩整体增速明显，提前一个月就超额完成了该财年制定的目标。其中，零食连锁系统的增量大，传统喜糖板块增速明显。

　　对于去年年底，企业反馈的零食连锁渠道商家对厂家提出了更苛刻的合作条件这一问题，金冠食品相关负责人告诉记者，他们不直接与渠道商配合，而是借与经销商合作切入该渠道。这一合作方式，在某种程度上给了企业较大的应对空间及风险把控。

　　实际上，从去年下半年至今，已有不少企业表达出了对该渠道发展前景的担忧。其中，大部分企业跟着渠道扩张的脚步得到规模扩张，然而，对于今年的发展，有企业表示要降低对该渠道的投入，有的则已经在计划退出该渠道。

　　面对增速如此之快的渠道，业界似乎都持较为谨慎的态度。在保守布局零食连锁渠道的同时，不少食品企业也在积极开拓、布局其他渠道，以守好渠道的基础盘。

　　阿一波食品有限公司总经理李志江分析，近年来，食品渠道的更迭与变化比较大，线下传统商超渠道的量逐年萎缩；新兴崛起的零食渠道，表面上可以起量，但实际利润并不可观。基于上述考虑，今年，阿一波将把渠道的重点放在社区商超与团购平台资源的拓展上。这也意味着，公司需要投入大量的人力与财力进行新渠道网点的开拓与新资源的嫁接。

　　阿一波选择的渠道拓展方向需要与品牌营销打配合。因此，今年，阿一波会更注重社媒矩阵的搭建，尤其以小红书的内容营销为重点。李志江表示，相比其他平台，小红书近年来的活跃度与口碑度持续攀升，再加上使用小红书的人群以一、二线城市为主，偏中高端，更符合品牌的目标人群需求。“今年4月份，公司冻干新品上市期间，我们会邀约小红书上的达人来进行新品的整体传播。”阿一波相关负责人表示。

　　“今年春节前就在赶订单，所以放假比较迟。今年一、二季度订单已经接近饱和。”提及公司良好的销售形势，蜡笔小新食品集团总裁助理、人力中心副总经理陈阿比难掩喜悦，“基于良好的形势，往年公司都是正月初八开工，今年正月初四就开工了，公司多条生产线满负荷运转。”

　　订单持续向好的背后是新品的驱动与电商直播业绩攀升的正向体现。陈阿比介绍，去年蜡笔小新新推出的“布丁系列甜品”上市，市场反馈不错，线下经销商和线上电商平台的整体订单持续攀升。通过该布丁系列甜品，蜡笔小新将果冻新品不断渗透到中高端人群。除此之外，蜡笔小新全面聚焦爪类零食的细分赛道，孵化第二增长曲线的品类品牌认知，通过创新新品类抢占更多细分赛道增量机会。