汤圆在古代叫什么名字古代汤圆元宵一样吗

来源:八宝网 2022-02-15 15:50 /

　　今天是元宵节，吃汤圆是必不可少的，有些地方是吃元宵，汤圆的历史比较悠久，那么，汤圆在古代叫什么？古代汤圆元宵一样吗？下面小编就带来介绍。

　　汤圆在古代叫什么

　　很多人都知道，汤圆是一种传统小吃。它的起源很早，馅料丰富，可甜可咸、可荤可素，现在还出现了各种颇有创意的造型和吃法。

　　民俗专家王娟介绍，汤圆在古代有多种称谓，如面茧、圆不落角，圆子、团子、粉果等。这种食物在先秦时期就有了。

　　宋代诗人周必大有《元宵煮浮圆子》一诗，提到“星灿乌云里，珠浮浊水中”。有观点认为，诗中的“珠”指的就是汤圆。

　　有意思的是，清代陈作霖在《金陵物产风土志》中曾经说过，“汤团谓之元宵，以节名也。”

　　“古代汤圆或者元宵一般为圆形，中间包有馅料，在中国传统观念中，有阴阳包裹、蕴藏万物的寓意，因此，它是一种节令食物，象征季节尤其是阴阳的转换，也有祈求团圆的意味。”王娟表示。

　　古代汤圆元宵一样吗

　　“汤圆”，在有的地方也叫“元宵”，因此既有正月十五吃元宵的说法，也有正月十五吃汤圆的说法，感觉元宵和汤圆就等于是同一个事物，但实际上，元宵和汤圆根本不是一回事，很多人都搞错，你知道“汤圆”和“元宵”到底有什么区别吗?

　　汤圆和元宵的区别，其实体现了我国南北方的文化差异，一般来说，北方地区习惯叫“元宵”，而南方地区，则更多的是叫“汤圆”。

　　但是在古代的时候，元宵和汤圆都有一个统一的叫法、叫“浮元子”，汤圆的叫法，大概是在南宋时期，南宋时期的老百姓把汤圆称作“乳糖圆子”，谐音就是“汤圆”;

　　而北方地区的老百姓，在最开始的时候就把正月十五称作“上元节”，所以一直保留了上元节吃“元宵”的习俗，所以南方人是吃汤圆，而北方人则是吃“元宵”。

　　从节日的传统来说，汤圆和元宵的寓意都是一样，就是象征着亲人团聚、团团圆圆、幸福美满。但如果从制作工艺的角度来看，元宵和汤圆，又有本质上的区别。

　　元宵，是把馅料放到装满糯米粉的簸箕里翻滚，一边滚一边沾水，通过馅料和糯米粉不停撞击，滚成一个个白白的圆球，这就叫“元宵”;

　　而汤圆，则是把馅料包裹在糯米面里，通过反复揉搓包出来的圆球，所以元宵和汤圆，从制作工艺上就有本质的区别，然后从食用的口感来看，也有一定的差异，俗话说“北方滚元宵，南方包汤圆”，就是因此而来。

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原标题：汤圆在古代叫什么古代汤圆元宵一样吗

责任编辑：方迪

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