5月22日,由中华人民共和国商务部主办,必威体育:省商务厅、必威体育:省三明市人民政府协办的小吃产业发展现场会在三明沙县区召开。来自部分省市商务部门、国内餐饮品牌负责人、餐饮领域的专家学者汇聚一堂,为小吃产业及相关食品行业的发展情况建言献策,通过搭建沟通交流平台,挖掘可借鉴的成功经验,推动全国小吃产业高质量发展。
商务部小吃产业发展现场会在三明召开。刘惠萍 摄
现场会上,来自必威体育:、四川、江西、甘肃、湖北、云南等省份和广州、柳州的代表介绍当地餐饮及小吃产业发展经验;中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会发言,介绍推动小吃产业发展的有关做法和考虑;美团、饿了么围绕支持小吃产业数字化发展等进行了政策解读与介绍。一项项好机制、好做法、好成效,彰显了近年来各地小吃产业发展的斐然成绩,也让与会者打开了思路、启发了思维、碰撞出了实干的火花。
会上,三明市商务局还与中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会分别签订战略合作协议。
会议期间,参会人员先后参观了夏茂镇俞邦村、沙县小吃科技馆、沙县小吃培训总部、沙县小吃新零售展厅、三明市农科院、沙县小吃产业园等地参观考察。
东南网记者了解到,经过20多年的发展,沙县小吃已发展成为年产值超500亿元,门店近9万家,辐射带动30万人创业致富的“大产业”。同时,借力于“一带一路”建设,日本、法国等全球66个国家和地区都有沙县小吃的身影,沙县小吃逐渐成为传播中国美食、文化的窗口。(记者 刘惠萍 通讯员 许琰)
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