“养生教母”马悦凌。

土豆

张悟本的“绿豆养生说”前脚刚走，马悦凌的“土豆养生说”就来了;她曾提出“生吃泥鳅能去虚火”

近日，网上一篇题为《从张大师的绿豆到马教母的土豆》的博文引起了众多网友的热议。文中提到的“张大师”，是去年因“绿豆养生说”而一定程度引起绿豆价格上涨的“养生专家”张悟本。

“马教母”又是谁呢?文中如此写道：“在张悟本被打回原形、惨遭中医界‘清理门户’之后，成名更早却一度被张(悟本)掩盖了光芒的‘健康教母’马悦凌，很可能是下一位‘养生偶像’。”

文/图 本报驻上海记者巩一璇

这并不是马悦凌头一回陷入争议。一年前，央视曾报道有不少人因生吃泥鳅而中毒入院。这些人为什么要生吃泥鳅呢?他们中的不少人看了马悦凌的养生书《不生病的智慧》，书中说“生吃泥鳅能去虚火”。

常识错误

早在一年前，央视10套《走进科学》栏目就曾做过一期名为《活吃泥鳅惹的祸》的节目，爆出四川有一批人因为生吃了泥鳅而患病入院。患者陈小姐说她看了马悦凌的养生书《不生病的智慧》，书中提到生吃泥鳅能去肝火。抱着试一试的态度，她买了泥鳅回家，一开始还担心会染上寄生虫，但在查询了马悦凌的网站说明之后，放下心来。据网站介绍，在马悦凌亲身尝试后，吃两至三条泥鳅，是不易染上寄生虫的，于是陈小姐将活泥鳅洗净剁碎后吞水服用。结果不仅没能去火，反而出现持续低烧现象，惹了病。

上述事件被曝光后，网上就已有不少网友开始细查马悦凌的种种养生理论。对于她那本畅销书《不生病的智慧》，有网友戏称其为“小报剪报”，称其是“将大众杂志上的科普文章、医学杂志上的介绍以及医药小报广告拼凑在一起”。这个现象也引起了成立于2008年的“科学松鼠会”的注意。

科学松鼠会是一家科学传播公益团体，由复旦大学神经生物学博士姬十三创立，团队邀约了一些专业的科普作家及医学界人士，共同推广大众身边的科学知识普及。

据松鼠会负责人之一的游识猷透露，松鼠会的会员多次看到马悦凌在各大电视台宣传养生理论，认为她公开发表的言辞有颇多荒谬之处，理论漏洞百出，有些观点甚至是极其离谱的。“她在她的官网上说她推出的固元膏可以补血养气;还说胎儿的血液是由孕妇直接通过脐带提供的。实际上孕妇和胎儿的血液循环是分开的，这是非常基础的科学常识错误。”他批评说。

驳“土豆养生”论

在网上发文反驳马悦凌“土豆养生”理论的作者云无心，是清华大学生物学硕士，美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士，现在美国从事蛋白质应用方面的研究工作。

他指出，马悦凌列出的土豆具有“和中养胃，健脾利湿，宽肠通便，降糖降脂，美容养颜等功效”是在迎合大众“图便宜又实惠”的心理。

“和当年的绿豆闹剧是一个道理。土豆的确含有一定量的膳食纤维。但就含有量来说，一个人即使每天吃一斤土豆也达不到她所说的效果;更别说‘土豆含有大量黏液蛋白，能够促进消化道、呼吸道的润滑，预防心血管硬化’之类的作用。”云无心批驳道。

马悦凌注册销售的“保养圣品”固元膏一度在网上引起消费者的疯狂抢购，云无心在他的《吃的真相》一书中分析道：“这种由阿胶、芝麻、核桃仁、红枣、冰糖、黄酒搅拌在一起的东西，成分跟烤蛋糕、冰淇淋相比，并没有什么更‘宝贝’的地方。阿胶的主要成分是一种品质很差的蛋白质，世界其他地方都不认为它有什么营养价值。不知道为什么到了‘马教母’这里就有了如此神奇的功效。”